top of page
סדנת בישול עם סיון טרם
דאל עדשים כתומות
24/06/2020
סיון טרם היא קונדיטורית ובשלנית טבעונית המנהלת את "קוקי כיף". סיון מלמדת בישול ואפייה בעזרת סדנאות מותאמות אישית לכל גיל ואירוע, מוכרת מאפים ומפרסמת מתכונים והדרכות. בסדנה סיון לימדה אותנו איך להכין דאל עדשים כתומות נהדר ובריא :)
האתר של סיון: http://www.cookiecef.co.il/
עקבו אחרי סיון בפייסבוק: "קוקי כיף - מתאימה לך אישית סדנה טבעונית"
ובאינסטגרם: cookiecef@
צפו בסדנה
מצרכים להכנת דאל עדשים כתומות:
בצל
3 שיני שום
2-3 גבעולי סלרי
3 גזרים
2 כוסות עדשים כתומות
2 כפות-גביע רסק עגבניות
כפית כמון
חצי כפית כורכום
כפית אבקת קארי
כפית מלח
חצי כפית פפריקה מתוקה
פלפל
פטרוזיליה /כוסברה קצוצה
תרד
לימון
ניתן לשלב גם עם אורז לבן, אדום או מלא
הוראות הכנה:
קצצו בצל, סלרי וגזר. חממו מעט שמן בסיר על אש בינונית ושפכו פנימה. ערבבו כ 5 דקות. קצצו
שום והוסיפו גם.
הוסיפו את העדשים (לאחר השריה, שטיפה וסינון), את התבלינים ואת הרסק וערבבו היטב כשתי
דקות.
שפכו פנימה מים עד שהם מגיעים לכסנטימטר-שניים מעל המרכיבים, הגבירו את הלהבה לעוצמה
מלא והגיעו לרתיחה.
הנמיכו את האש וכסו ל 15-20 דקות.
טעמו ותקנו תיבול.
הוסיפו תרד ו/או פטרוזיליה ו/או כוסברה, ערבבו וכבו את האש.
ניתן לסחוט מעל לימון לפי הטעם.
מומלץ להגיש על אורז לבן.
*ניתן לגרד ג'ינג'ר ולהוסיף בשלב התבלינים.
*ניתן להוסיף זרעי כוסברה, זרעי, כמון, זרעי חרדל וזרעי חילבה יחד עם הבצל.
*כל הקרדיט על המתכון שמור לסיון טרם*
bottom of page