”וְיַעֲקֹב נָתַן לְעֵשָׂו לֶחֶם וּנְזִיד עֲדָשִׁים, וַיֹּאכַל וַיֵּשְׁתְּ וַיָּקָם וַיֵּלַךְ וַיִּבֶז עֵשָׂו אֶת הַבְּכֹרָה“

נזיד עדשים. המאכל המנחם הזה גרם לעשיו לוותר על הבכורה ואני בהחלט יכולה להבין למה.

אין דבר יותר כיף מלהתכרבל בשבת בבוקר עם קערה מפנקת של מרק עדשים חם. או שתיים. או שלוש..

 

מצרכים -

• 2 בצלים קצוצים

• 2 שיני שום קצוצות/כתושות

• 2 גזרים קלופים וחתוכים קטן

• 2 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים קטן

• קישוא חתוך קטן

• 2 כוסות עדשים שחורות מונבטות/כוס עדשים שחורות לא מונבטות (רצוי להשרות לפני הבישול במים כ-3 שעות)

• כוס עדשים כתומות שטופות

• צרור פטרוזיליה קצוץ

• כף שטוחה של מלח

• רבע כפית פלפל שחור

• חצי כפית כמון

• חצי כפית פפריקה מתוקה

• רבע כפית כורכום

• צ'ילי חריף 

​

בסיר עמוק מחממים/ות מעט שמן זית, מוסיפים/ות את הבצל ונותנים לו להשחים. כשהוא כבר משנה צבע יש להוסיף את השום ואת הגזר. לאחר מספר דקות מוסיפים/ות את תפוחי האדמה. מוסיפים/ות את העדשים ומים חמים/ציר ירקות לפחות כסנטימטר מעל הירקות ולפי הסמיכות שתרצו, את הפטרוזיליה ואת התבלינים. מכסים/ות את הסיר, מביאים/ות לרתיחה ומנמיכים/ות את האש. מבשלים כ-40 דקות.

בתאבון!

​

נוגה

​

​