מתכון פלפלים ממולאים - נוגה בן ארצי

ויודעים/ות מה? זה יותר פשוט ממה שחשבתם/ן.

מצרכים -

אפשר להוסיף באהבה אך לא חייב -

איך מכינים?

רוקנו את הפלפלים מגרעינים והשאירו את ה'כובע' עליהם. רצוי לבחור פלפלים שעומדים בקלות.

חורצים/ות (בזהירות) בעזרת סכין משוננת כמה חריצים בתחתית כל פלפל.

ממלאים/ות את הפלפלים בתערובת האורז (עד החצי, גג 2/3) - האורז הולך להתנפח.

בסיר עמוק מחממים/ות את השום הכתוש עם שמן (לא חשוב איזה), כשמתחיל לעלות ריח מטורף להוסיף את שאר מרכיבי הרוטב.

להוסיף את הפלפלים (ללא הכובעים בינתיים) ובעזרת כפית להוסיף קצת רוטב לתוך הפלפלים עצמם. - 2 כפיות לכל פלפל.

להוסיף בעדינות מים לתוך כל פלפל עד הסוף ולסגור עם הכובע.

להוסיף מים לתוך הרוטב עצמו כך שהרוטב יגיע עד לגובה 2/3 מהפלפלים.

להביא לרתיחה, לסגור עם מכסה ולחכות כחצי שעה.

אחרי חצי שעה תבדקו את הפלפלים, האורז אמור להיות מוכן אבל אם לא, תנו להם לנוח בסיר עוד 10 דקות.

בתאבון!

נוגה

יצירת קשר